皆さんこんにちは！株式会社NOMOKOTSUです！
もうすぐ季節が変わり始め、春になってくると思います！
春は肝臓が活発に働きます！！
今回はその肝臓を助けてくれる食べ物を紹介します！
菜の花、春菊、ふきのとう、タラの芽などの春野菜を積極的に取り入れましょう。これらは肝の気の巡りを助け、体にこもった熱や毒素を穏やかに排出してくれます。また、しそ、三つ葉、セロリ、柑橘類など香りのある食材は、気の滞りをほぐし、心を軽やかにしてくれます。
調理法は「蒸す・煮る・和える」が基本。冷たい飲食物や脂っこい食事は控え、胃腸をいたわりながら肝を養いましょう。
🍽 春の養生献立例
・菜の花としらすのおひたし＋豆腐とわかめの味噌汁＋玄米ご飯
・春菊と鶏むねの蒸し煮＋三つ葉のお吸い物
・ふきのとう味噌を添えた焼き魚＋小松菜のおひたし
・タラの芽と野菜の天ぷら（少量）＋大根の煮物
・セロリと豚肉のさっぱり炒め＋春キャベツの和え物
食事を整えることは、春の不調を防ぐ最良のセルフケアです。今年の春は、体の内側から軽やかに目覚める食生活を始めてみませんか。
